{"title":"I Nostri Prodotti","description":"","products":[{"product_id":"farina-grano-tenero","title":"Farina Miscuglio di Aleppo Grano Tenero","description":"\u003ch2\u003eFarina Miscuglio di Aleppo Grano Tenero\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eMolitura a Pietra - Tipo 1\u003cimg alt=\"\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003eCosa sono i Miscugli Evolutivi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003eSalvatore Ceccarelli spiega che “una popolazione evolutiva non è altro che una \u003c\/i\u003e\u003ci\u003emescolanza di tantissime varietà diverse della stessa specie”.\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e“Questi miscugli permettono di far fronte al cambiamento climatico grazie alla loro \u003c\/i\u003e\u003ci\u003ecapacità di evolversi nel tempo. All'ICARDA di Aleppo (Siria) ho mescolato \u003c\/i\u003e\u003ci\u003e2000 tipi diversi di tenero. Con gli anni queste popolazioni \u003c\/i\u003e\u003ci\u003esi sono moltiplicate, si sono diffuse anche in Italia.\u003cbr\u003eColtivando una popolazione \u003c\/i\u003e\u003ci\u003eevolutiva, ci si mette al riparo da malattie ed erbe infestanti nuove o cambiamenti \u003c\/i\u003e\u003ci\u003eclimatici perchè tra gli individui di una popolazione ce ne sarà sempre una parte \u003c\/i\u003e\u003ci\u003eche riuscirà a cavarsela”.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003cstrong\u003e\u003ci\u003eIl controllo dei semi, con il tempo ”ha portato all'uniformità dei campi e \u003c\/i\u003e\u003ci\u003ealla perdita della bio-diversità. Che, a livello nutrizionale, si traduce in una \u003c\/i\u003e\u003ci\u003ediminuzione della diversità nel microbiota intestinale che provoca processi di \u003c\/i\u003e\u003ci\u003einfiammazione. Medici e dietologi concordano sul fatto che per un sano \u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003emicrobiota è fondamentale una dieta quanto più diversificata possibile”\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003eUna dieta \u003c\/i\u003e\u003ci\u003ediversificata richiede una agricoltura diversificata.\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003ePasta, Pane, pizza che accorciano la distanza tra contadino e consumatore \u003c\/i\u003e\u003ci\u003enon sono omologabili a quelli prodotti con farine industriali, costruite in \u003c\/i\u003e\u003ci\u003elaboratorio, ottenute da grani coltivati in tutto il mondo usando chissà quanti \u003c\/i\u003e\u003ci\u003eprodotti chimici.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Santoro","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56190351049084,"sku":"Farina - 01","price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg","offer_id":56190351081852,"sku":"Farina - 02","price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5 kg","offer_id":56190351114620,"sku":"Farina - 05","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg","offer_id":56190351147388,"sku":"Farina - 20","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/7499\/5068\/files\/Farina-_1KG-COLOR_3c111e0f-c9bc-4023-8e12-8f79e932fefd.png?v=1774110357"},{"product_id":"semola-grano-duro","title":"Semola Miscuglio di Aleppo Grano Duro","description":"\u003ch2\u003eSemola di \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGrano Duro Miscuglio di Aleppo\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eMolitura a Pietra - Tipo 1\u003cimg alt=\"\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eNata dall'incontro di 700 varietà di grano duro selezionate e mescolate da SalvatoreCeccarelli presso l'ICARDA di Aleppo, in Siria, questa semola è il frutto di un progetto straordinario: una \u003cem\u003epopolazione evolutiva\u003c\/em\u003e, un ecosistema vivente di semi che cambia, si adatta e migliora ad ogni stagione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eCos'è un miscuglio evolutivo?\u003c\/strong\u003e Non una varietà uniforme costruita in laboratorio, ma una comunità di piante geneticamente diverse che convivono nello stesso campo. Grazie a questa biodiversità, la coltura si difende naturalmente da malattie, infestanti e stress climatici — senza bisogno di interventi chimici. Anno dopo anno, sopravvivono e si riproducono gli individui più forti e adatti al territorio. Il campo impara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché fa bene a te\u003c\/strong\u003e La scienza lo conferma: un microbiota intestinale sano ha bisogno di varietà. Mangiare sempre le stesse farine industriali — ottenute da pochi grani iperselezionati, coltivati ovunque, trattati con chissà quanti agrofarmaci — impoverisce la diversità microbica del nostro intestino. Questa semola, al contrario, porta nel piatto secoli di biodiversità genetica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eMacinata a pietra, Tipo 1\u003c\/strong\u003e La molitura lenta a pietra preserva il germe e le frazioni più nobili del chicco, rispettando gli aromi e i nutrienti che una macinazione industriale ad alta velocità distrugge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl risultato è una farina profumata, rustica, viva — ideale per pasta fresca, pane e pizza con carattere.\u003c\/p\u003e","brand":"Santoro Store","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56190342168956,"sku":"Semola - 01","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2 kg","offer_id":56190341874044,"sku":"Semola - 02","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5 kg","offer_id":56190341906812,"sku":"Semola - 05","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20 kg","offer_id":56190341939580,"sku":"Semola - 20","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/7499\/5068\/files\/1Kg-Semola-COLOR_db0f876d-dfa6-440e-afb6-57ff10ab46b2.png?v=1774110480"},{"product_id":"buono-regalo","title":"Olio Extra Vergine di Oliva","description":"\u003ch3\u003eOlio Extra Vergine di Oliva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003eOlio di categoria superiore ottenuto ESCLUSIVAMENTE\u003c\/strong\u003e\u003c\/i\u003e\u003cem\u003e dalla olive raccolte dai nostri ulivi coltivati con amore. Raccogliamo olive sanissime molite in giornata per ottenere questo eccellente olio dai profumi ed sapori tipici del nostro territorio. Ulivi delle cultivar Peranzana e Provenzale. \u003cbr\u003e\u003c\/em\u003eRaccolta e molitura\u003cb\u003e in giornata\u003c\/b\u003e. \u003cb\u003eEstratto a freddo \u003c\/b\u003econ impianti all'avanguardia.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDelicato\u003c\/b\u003e con sentori di mandorla e mela, \u003cb\u003eequilibrato\u003c\/b\u003e tra amaro e piccante. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eAlimento pregiato, \u003c\/em\u003e\u003cb\u003ericco di Acidi grassi insaturi,\u003c\/b\u003e (Omega-3, Omega-6),\u003cem\u003e raccomandati da medici e nutrizionisti per una alimentazione sana ed equilibrata.\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eOlio di categoria superiore ottenuto unicamente mediante processi meccanici\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cem\u003eSull'etichetta trovate l'annata di raccolta. \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(247, 8, 8);\"\u003e\u003cstrong\u003eNon facciamo miscele. \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(21, 153, 49);\"\u003eNella bottiglia trovate solo nostro Olio EVO dell'annata indicata\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(21, 153, 49);\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eConsigliamo di conservarlo in luogo fresco, possibilmente con temperatura costante di 8÷10 gradi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Santoro","offers":[{"title":"0,25","offer_id":56754914066812,"sku":"Olio - 0,25","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0.5 L","offer_id":56332739314044,"sku":"Olio - 0,5","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 L","offer_id":56332739346812,"sku":"Olio - 1","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 L","offer_id":56332739445116,"sku":"Olio - 5","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/7499\/5068\/files\/Bottiglia_1L-2025-IMG_8338_26a9193c-08a3-4e43-b13b-ede47db70b1f.png?v=1767717694"},{"product_id":"fettuccine","title":"Fettuccine","description":"\u003ch2\u003ePasta di semola di Grano Duro di Miscuglio di Aleppo\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eProduzione artigianale. \u003cbr\u003eMolitura a pietra. \u003cbr\u003eTrafila al Bronzo, lenta essiccazione a bassa temperatura.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eGrano prodotto senza uso di prodotti chimici per la salute del nostro microbiota intestinale dal quale dipende buona parte della nostra salute.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e  \u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ci\u003e\u003cstrong\u003eCosa sono i Miscugli Evolutivi\u003c\/strong\u003e\u003c\/i\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSalvatore Ceccarelli spiega che:\u003ci\u003e “una popolazione evolutiva non è altro che una \u003c\/i\u003e\u003ci\u003emescolanza di tantissime varietà diverse della stessa specie.\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e“Questi miscugli permettono di \u003cstrong\u003efar fronte al cambiamento climatico\u003c\/strong\u003e grazie alla loro \u003c\/i\u003e\u003ci\u003ecapacità di evolversi nel tempo. \u003cbr\u003eAll'ICARDA di Aleppo (Siria) ho mescolato 700 tipi \u003c\/i\u003e\u003ci\u003ediversi frumento duro. Con gli anni queste popolazioni \u003c\/i\u003e\u003ci\u003esi sono moltiplicate, si sono diffuse in diversi Paesi del mondo. Anche in Italia.\u003cbr\u003eColtivando una popolazione \u003c\/i\u003e\u003ci\u003eevolutiva, ci si mette al riparo da malattie ed erbe infestanti nuove, nonchè cambiamenti \u003c\/i\u003e\u003ci\u003eclimatici perchè tra gli individui di una popolazione ce ne sarà sempre una parte \u003c\/i\u003e\u003ci\u003eche riuscirà a cavarsela”.\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003eIl controllo dei semi, con il tempo \u003ci\u003e”ha portato all'uniformità dei campi e \u003c\/i\u003e\u003ci\u003ealla perdita della bio-diversità. Che, \u003cstrong\u003ea livello nutrizionale, si traduce in una \u003c\/strong\u003e\u003c\/i\u003e\u003cstrong\u003e\u003ci\u003ediminuzione della diversità nel microbiota intestinale che provoca processi di \u003c\/i\u003e\u003ci\u003einfiammazione. 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Anche in Italia.\u003cbr\u003eColtivando una popolazione \u003c\/i\u003e\u003ci\u003eevolutiva, ci si mette al riparo da malattie ed erbe infestanti nuove, nonchè cambiamenti \u003c\/i\u003e\u003ci\u003eclimatici perchè tra gli individui di una popolazione ce ne sarà sempre una parte \u003c\/i\u003e\u003ci\u003eche riuscirà a cavarsela”.\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003eIl controllo dei semi, con il tempo \u003ci\u003e”ha portato all'uniformità dei campi e \u003c\/i\u003e\u003ci\u003ealla perdita della bio-diversità. Che, \u003cstrong\u003ea livello nutrizionale, si traduce in una \u003c\/strong\u003e\u003c\/i\u003e\u003cstrong\u003e\u003ci\u003ediminuzione della diversità nel microbiota intestinale che provoca processi di \u003c\/i\u003e\u003ci\u003einfiammazione. Medici e dietologi concordano sul fatto che per un sano \u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003emicrobiota è fondamentale una dieta quanto più diversificata possibile”.\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/i\u003eUna dieta diversificata richiede una agricoltura diversificata mentre quella attuale è dominata dall'uniformità.\u003cbr\u003ePasta, Pane, pizza che accorciano la distanza tra contadino e consumatore non sono omologabili a quelli prodotti con farine industriali, costruite in laboratorio, ottenute da grani coltivati in tutto il mondo usando chissà quanti prodotti chimici.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Santoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56495522742652,"sku":null,"price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/7499\/5068\/files\/Spaghetti-IMG_8257-2_5e07bde8-3698-4a22-af6f-bffee4116e38.png?v=1774335701"},{"product_id":"rigatoni","title":"Rigatoni","description":"\u003ch2\u003ePasta di semola di Grano Duro di Miscuglio di Aleppo\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eProduzione artigianale. \u003cbr\u003eMolitura a pietra. \u003cbr\u003eTrafila al Bronzo, lenta essiccazione a bassa temperatura.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eGrano prodotto senza uso di prodotti chimici per la salute del nostro microbiota intestinale dal quale dipende buona parte della nostra salute.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e  \u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ci\u003e\u003cstrong\u003eCosa sono i Miscugli Evolutivi\u003c\/strong\u003e\u003c\/i\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSalvatore Ceccarelli spiega che:\u003ci\u003e “una popolazione evolutiva non è altro che una \u003c\/i\u003e\u003ci\u003emescolanza di tantissime varietà diverse della stessa specie.\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e“Questi miscugli permettono di \u003cstrong\u003efar fronte al cambiamento climatico\u003c\/strong\u003e grazie alla loro \u003c\/i\u003e\u003ci\u003ecapacità di evolversi nel tempo. \u003cbr\u003eAll'ICARDA di Aleppo (Siria) ho mescolato 700 tipi \u003c\/i\u003e\u003ci\u003ediversi frumento duro. Con gli anni queste popolazioni \u003c\/i\u003e\u003ci\u003esi sono moltiplicate, si sono diffuse in diversi Paesi del mondo. Anche in Italia.\u003cbr\u003eColtivando una popolazione \u003c\/i\u003e\u003ci\u003eevolutiva, ci si mette al riparo da malattie ed erbe infestanti nuove, nonchè cambiamenti \u003c\/i\u003e\u003ci\u003eclimatici perchè tra gli individui di una popolazione ce ne sarà sempre una parte \u003c\/i\u003e\u003ci\u003eche riuscirà a cavarsela”.\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003eIl controllo dei semi, con il tempo \u003ci\u003e”ha portato all'uniformità dei campi e \u003c\/i\u003e\u003ci\u003ealla perdita della bio-diversità. Che, \u003cstrong\u003ea livello nutrizionale, si traduce in una \u003c\/strong\u003e\u003c\/i\u003e\u003cstrong\u003e\u003ci\u003ediminuzione della diversità nel microbiota intestinale che provoca processi di \u003c\/i\u003e\u003ci\u003einfiammazione. 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Medici e dietologi concordano sul fatto che per un sano \u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003emicrobiota è fondamentale una dieta quanto più diversificata possibile”.\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/i\u003eUna dieta diversificata richiede una agricoltura diversificata mentre quella attuale è dominata dall'uniformità.\u003cbr\u003ePasta, Pane, pizza che accorciano la distanza tra contadino e consumatore non sono omologabili a quelli prodotti con farine industriali, costruite in laboratorio, ottenute da grani coltivati in tutto il mondo usando chissà quanti prodotti chimici.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Santoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56495523725692,"sku":null,"price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/7499\/5068\/files\/2-Caserecce-Shopify_526fd434-2c44-42a0-b41b-7bab63b6f214.png?v=1774107706"},{"product_id":"calamarata-mezze-maniche","title":"Calamarate","description":"\u003ch4\u003ePasta di semola di Grano Duro di Miscuglio di Aleppo\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eProduzione artigianale. \u003cbr\u003eMolitura a pietra. \u003cbr\u003eTrafila al Bronzo, lenta essiccazione a bassa temperatura.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cem\u003eGrano prodotto senza uso di prodotti chimici per la salute del nostro microbiota intestinale dal quale dipende buona parte della nostra salute.\u003c\/em\u003e  \u003c\/h5\u003e","brand":"Agricola Santoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56495523758460,"sku":null,"price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/7499\/5068\/files\/1-Calamarate-Shopify.png?v=1774105622"}],"url":"https:\/\/agricola-santoro.com\/collections\/i-nostri-prodotti.oembed","provider":"Agricola Santoro","version":"1.0","type":"link"}