Completa trasparenza dal campo alla tavola, ecco come intendiamo la tracciabilità.

Con le coordinate, si può identificare i campi dove sono seminati i grani che diventeranno farina, semola e pasta.

Ecco come si presentava il campo di duro Sabato 6 Giugno.
Ancora qualche giorno per completare la maturazione, poi sarà pronto per essere trebbiato.
Sulla collina si vede chiaramente il campo di grano di filiera (industriale) tutto assolutamente omogeneo. Apparentemente ordinato, bello ma che in realtà tradisce l'estrema vulnerabilità a qualunque forma di problema esterno (insetti, microrganismi, malattie…). 

Il campo dove sta crescendo il Frumento Duro Miscuglio di Aleppo Febbraio 2026.

Il campo di Frumento Tenero Miscuglio di Aleppo Febbraio 2026.

Questo il campo di Senatore Cappelli 8 Maggio 2026

Mietitura 2024